Сок арбузный

1

Не секрет, что август-сентябрь для многих - самая “вкусная” пора года. Именно тогда в продаже в изобилии имеются сочные аппетитные дыни и арбузы - вот уж где настоящая кладезь полезных витаминов и ароматного сока. Поэтому для утоления жажды можно не только выпить стакан холодного пенного кваса или других прохладительных напитков, но и просто скушать кусочек арбуза или насладиться порцией сока арбузного. Этот плод на 92 процента состоит из воды, и что немаловажно, арбуз низкокалориен.

Если отжать сок арбуза, можно смело замораживать и хранить его в морозильной камере до самого Нового года. Не сомневайтесь - этот ароматный и необычайно полезный напиток можно использовать в качестве отличного ингредиента для приготовления разнообразных новогодних коктейлей. Кроме того, на основе сока арбузного можно с легкостью сотворить массу других вкуснейших блюд – мороженое, сорбет, желе, шербет.

Кстати, за счет недостаточной концентрации сахара, экстрактивных веществ и кислот сока арбузного в свежевыжатом состоянии для длительного хранения его рекомендуют сгущать. Такой напиток в сгущенном состоянии необычайно вкусен и именуется он нардеком или арбузным медом.

Однако существует достоверный факт, известный не всем, но он научно доказан, что в стакане сока арбузного содержится столько же необходимых человеку антиоксидантов, сколько присутствует в двух помидорах среднего размера. В связи с этим, давайте копнем глубже и разберемся, чем еще полезен этот освежающий напиток.

Наверняка многие слышали, что некоторые звезды кино и шоу бизнеса, говоря о секретах поддержания отличной формы, нередко упоминают арбузные диеты, обладающие чудодейственными свойствами. И действительно, калорийность сока арбузного составляет всего 38 ккал на 100 граммов, при этом натуральный напиток, полученный из этого плода, является богатым источником бэта-каротина и аскорбиновой кислоты наряду с большим количеством других полезных и питательных веществ.

Достоверно известно, что всего одного стакана сока арбузного вполне достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность здорового человека в таком жизненно важном микроэлементе как магний. Благодаря этому свойству диетологи настоятельно рекомендуют включать сок арбузный в рацион питания людей с артериальной гипертонией.

Кроме того, научно доказано, что сок арбузный обладает способностью неплохо выводить из организма опасный холестерин, что делает этот освежающий напиток необычайно полезным для людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистого характера.