Соевые чипсы

1

В наше стремительное время высоких технологий ежедневно появляются все новые изобретения. Пищевая индустрия тоже не стоит на месте и быстрыми темпами развивается. Так, сравнительно недавно в обществе, а также в научных кругах закрепилось такое понятие как "продукты будущего" или "продукты нового тысячелетия". В списке таких важных для человеческой цивилизации пищевых компонентов значится и соя наряду с различными продуктами, изготовленными на ее основе.

Немалое число людей, в частности молодежь, привыкли употреблять в пищу чипсы картофельные наряду с другими не особо здоровыми легкими закусками. При этом они даже не догадываются о существовании ряда альтернативных продуктов, изготовленных из сои, которым не характерен столь негативный эффект на организм.

Соевые чипсы являются относительно новой и более здоровой закуской по сравнению с теми, которые принадлежат к группе так называемых «junk foods» или нездоровая пища. Соевые чипсы наверняка сразу же придутся по душе многим людям, особенно тем, кто страдает различного рода аллергическими реакциями на молочные продукты и фасоль. При этом, даже если соевые чипсы употреблять довольно часто, можно не опасаться быстрого набора веса, так как они относятся к продуктам с низким содержанием жиров. Кстати, в соевых чипсах примерно на 30 процентов меньше жиров по сравнению с картофельными чипсами.

Как правило, соевые чипсы производятся из соевой муки, которой в готовом продукте содержится приблизительно 40 процентов, а также картофельного крахмала, масла растительного, соли и некоторых других ингредиентов. Помимо этого, ассортимент соевых чипсов не ограничивается лишь оригинальным вкусом – они могут выпускаться с разнообразными вкусовыми наполнителями, к примеру, сырным, луковым, мясным, сливочным другими.

Что касается химического состава соевых чипсов, можно сказать, что данный продукт богат полезными для организма человека витаминами и минеральными веществами. В соевой муке, из которой изготавливают соевые чипсы, полностью отсутствует холестерин и лактоза, поэтому данный перекус отлично подойдет для аллергиков на белок молока коровьего.

Очевидна польза соевых чипсов и для людей, отличающихся склонностью к сердечнососудистым заболеваниям, так как в соевой муке присутствует немало полинасыщенных кислот. А содержащиеся в продукте фитогормоны наделяет соевые чипсы эффективным действием в борьбе с остеопорозом. Калорийность соевых чипсов с добавлением соли составляет приблизительно 385 ккал, которые присутствуют в ста граммах готового соевого продукта питания.

Вред соевых чипсов

Вред соевых чипсов заключается в источнике сырья для изготовления. Соя это ГМО продукт, следовательно польза соевых чипсов сомнительна и возможно несет скрытый вред.