Сапота (чёрное яблоко)

1

Плоды такого вечнозеленого дерева из рода Хурма как черная сапота или же Diospyros digyna в некоторых уголках планеты Земля люди стали использовать в своем рационе питания еще несколько тысячелетий тому назад. Родиной растения сапота (чёрное яблоко) считается территория современной Мексики. Коренные жители данных территорий ацтеки использовали плоды сапоты (черное яблоко) в кулинарных целях на протяжении всей истории существования их древней цивилизации.

Стоит отметить. Что в наших широтах сапота также известна, однако этот фрукт называют не иначе как черная хурма или же шоколадная хурма, а также черное яблоко. Поскольку сапота по своему биологическому строению относится к роду Хурма, плоды растения обладают характерными признаками хорошо всем известного и любимого фрукта. Серная сапота или шоколадная хурма произрастает в Гватемале, Мексике, а также на Гавайских островах, Филиппинах, Маврикии и Антильский островах.

Сапота - это вечнозеленое и одно из медленно растущих видов деревьев, которые достигают 25 метров в высоту. При цветении деревьев черной хурмы растение источает тонкий аромат, который напоминает гардению. Плоды сапоты или шоколадной хурмы в период созревания изменяют зеленую цветовую палитру на глянцево-черный оттенок. Плоды сапоты отличаются наличием тонкой кожиц, а также желеобразной консистенцией сладкой мякоти, которая содержит несколько коричневый и продолговатых семян.

Редко, но встречаются плоды сапоты без косточек. Плоды сапоты не только отличаются своим отличным вкусом. Но и полезным для человеческого химическим составом. Витаминно-минеральный состав плодов черной хурмы содержит такие витамина как А, В, С и РР. Помимо того, фрукт обогащен значительным количеством кальция, фосфора, натрия, а также магния и калия.

Стоит отметить, что мякоть плодов сапоты отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты или витамина С, который оказывает положительное влияние на весь человеческий организм в целом. Плоды черной хурмы употребляют в пищу как в свежем, так и переработанном виде. Обычно, их мякоти черного яблока изготавливают пудинги, а также желе. Настоящим лакомством считается мороженное приготовленное с черным яблоком.

Сапота придает всемирно известному холодному десерту оригинальный вкус, а также аромат. Из сапоты готовят варенье, которое используют как самостоятельный десерт а также качестве начинки для выпечки, а также десертов. На территории стран произрастания растения, плоды сапоты применяют в процессе приготовления национальных алкогольных напитков.

Помимо плодов черного яблока люди используют в народной медицине отвары, получаемый из листьев растения. Настой листьев сапоты выступает в качестве отличного жаропонижающего средства. Кора растения также обладает целебными свойствами и помогает от проказы, а также некоторых заболеваний кожных покровов человеческого тела.