Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Подлива из свиной печени

1

Свойства Подливы из свиной печени

В последнее время все чаще в СМИ появляется информация о том, что мясо и мясные продукты приносят больше вреда, чем пользы. На волне популярности здорового образа жизни многие постулаты сбалансированного питания изменяются и корректируются в угоду рекламных целей. Почему-то в список рекомендуемых к употреблению и полезных продуктов питания подавляющее большинство современных "гуру" здорового питания причисляют исключительно овощи, фрукты, а также другие продукты растительного происхождения.

Однако по мнению медиков и профессиональных диетологов человеческий организм нуждается в мясе и мясных субпродуктах не меньше, чем в растительной пище. Тем более некоторые мясные субпродукты могут стать бесценными источниками витаминов, а кроме того, конечно при условии правильного приготовления, вкусными и питательными кулинарными изделиями.

Печень относится как раз к таким безусловно полезным для человеческого организма продуктам питания. Многие ошибочно полагают, что печень относится к второсортным продуктам питания, которые не идут ни в какое сравнение в первоклассной мясной вырезкой. Это утверждение в некотором роде соответствует действительности, однако не стоит недооценивать уникальные полезные свойства и вкусовые характеристики печени домашних животных и птицы.

На фоне подавляющего большинства мясных субпродуктов именно печень выгодно выделяется своим богатым на содержание различных полезных соединений природного происхождения. Еще в Древности печень домашних животных использовали как средство народной медицины. Великий отец-основатель медицины древнегреческий врач Авиценна использовал печень коз в лечении заболеваний органов зрения.

А ведь в те времена люди даже не догадывались о существовании витамина А, впрочем как и других макро- и микроэлементов, а также минералов. Грамотно приготовленное блюдо из печени животных и птиц может обеспечить организм дневным запасом многих групп витаминов, а также минералов. На основе продукта можно приготовить достаточно большое количество кулинарных изделий, мы предлагаем вам познакомится с таким блюдом как подлива из свиной печени.

Подлива из свиной печени может стать отличным дополнением к гарниру их картофеля или макаронных изделий. Помимо того, подлива из свиной печени - это вкусное, питательное и невероятно полезное для человеческого организма кулинарное изделие. Для того, чтобы приготовить подливу из свиной печени подойдет лучше использовать свежий субпродукт. Печень моют и нарезают небольшими кусочками, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле.

Прожаренную печень помещают в кастрюлю, заливают водой и добавляют специи, пряности, а также соль. Репчатый лук очищают и мелко нарезают. Морковь натирают на крупной терке соединяют с луком и обжаривают. На последнем этапе приготовления подливы из свиной печени все ингредиенты соединяют между собой и тушат около полу часа на небольшом огне. В заключении, в уже готовую подливу из свиной печени добавляют немного пшеничной муки высшего сорта, чтобы придать кулинарному изделию более плотную или густую консистенцию.

Калорийность Подливы из свиной печени 67.15 кКал.

Энергетическая ценность продукта Подлива из свиной печени (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

4.39 г.
~18 кКал

Жиры

4.58 г.
~41 кКал

Углеводы

1.65 г.
~7 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26 % | 61% | 10 %

Таблица мер и весов

  • в 1 чайной ложке 5 граммов
  • в 1 столовой ложке 25 граммов
  • в 1 стакане 250 граммов
  • Просмотров: 860
  • Дата: 29.09.2013

Читайте также

Подлива из свиной печени отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.