Масло моркови

1

Культивируют морковь люди уже приблизительно сорок столетий, при этом на протяжении всего этого времени ее используют не только в пищевых целях, но и в качестве эффективного натурального средства для поддержания молодости, красоты и здоровья. Так, например, из семян этих ярких и сочных корнеплодов получают эфирное масло, целебные свойства которого знали еще с древние. В Риме, Греции, на Ближнем Востоке, а затем и в европейских странах алхимики и целители применяли мало моркови для лечения кожных заболеваний и при расстройствах желудка.

На сегодняшний день морковь, на основе которой изготавливается основная часть всего поступающего на мировой рынок эфирного масла выращивается во Франции и Польше, причем этого ценного продукта получается довольно много. Вырабатывают масло моркови из зрелых семян растения при помощи паровой перегонки, но предварительно они разминаются на специальных машинах.

Состав масла моркови довольно проблематично описать однозначно, так как наличие и количество тех или иных веществ напрямую зависят от места выращивания растения, а также от его сорта. Кроме того, отличительные свойства масла моркови также обусловлены вкусовыми качествами, формой и даже цветом этого растения – так, встречается морковь белая, а бывает и ярко-фиолетовой окраски.

Тем не менее, как правило, в составе масла моркови всегда присутствует природная кислота уксусная, спирт каротол, терпены лимонен, пинен и бисаболен, а также ароматное вещество азарон наряду со многими другими компонентами, но в гораздо меньших количествах. Натуральное морковное масло отличается желтой или оранжево-янтарной окраской, приятным ароматом и пикантным вкусом.

Интересно, что на Кавказе произрастает дикая морковь, в то время как на территории Молдавии ее выращивают культурно, при этом из их семян одинаково получают эфирное масло, в котором содержится геранилацетат. Данное вещество, которому характерен аромат герани или розы, зачастую применяемое при производстве парфюмерных и косметических средств. Кроме того, для пищевой промышленности также присуще использование масла моркови, которое добавляется в состав некоторых соусов и приправ.

Очень часто эфирное масло моркови применяется в медицине, ведь оно обладает массой лечебных действий. К примеру, многим известно свойство масла моркови, которое заключается в способности улучшать настроение и пробуждать уверенность в себе, снимать последствия стрессов, укреплять нервную систему, помогать восстанавливать силы.

Среди других лечебных свойств масла моркови можно назвать следующие: ветрогонное, очищающее, мочегонное, тонизирующее, общеукрепляющее и цитофилактическое (способствует стимулированию роста и обновления клеток). Именно за счет этого данный натуральный продукт нередко используется для терапии многих заболеваниях.