Масло лемонграсса

1

Лимонная трава или иначе лемонграсс происходит из Индии и является представителем семейства Мятликовые или Злаковые. Стоит отметить, что это растение также довольно широко культивируется и в других районах тропических, к примеру, на территории Бразилии, Шри-Ланки и Центральной Африки. 

В высоту лимонная трава (лемонграсс) достигает около метра, при этом ежегодно принято собирать по два, а то и больше урожаев данной культуры. После сбора растительное сырье измельчается с целью облегчения процесса извлечения эфирного масла, который осуществляется при помощи метода дистилляции паром.

Основным элементом частей этого растения является цитраль, количество которого может варьироваться в пределах 70-85 процентов всего объема. При этом остальные 15-30 процентов в составе масла лемонграсса могут меняться в зависимости от свежести листьев, которые используются в процессе дистилляции.

Кроме того, немаловажную роль играет и вид используемой лимонной травы, однако все разновидности лемонграсса (соответственно и эфирного масла) включают в себя гераниол, нерол, фарнезол, мирцен со множеством альдегидов, цитронеллол и другие элементы в незначительных количествах. Окраска масла лемонграсса может изменяться от желтой до красновато-коричневой, но неизменным остается насыщенный лимонный аромат.

Лимонная трава и ее эфирное масло имеет довольно долгую историю применения в традиционной медицине Индии, в особенности при лечении инфекционных заболеваний и лихорадки. Известны такие свойства масла лемонграсса, как тонизирующее, стимулирующее, мощное антисептическое и бактерицидное. При этом все эти действия были официально подтверждены в результате многочисленных лабораторных исследований.

Так, было установлено, что масло лемонграсса способно успокаивать головные боли. Однако в отличие от лавандового масла, которое обладает аналогичным эффектом, применять первое нужно после растворения в масле-основе, после чего мягко массировать лоб и виски. Это обусловлено свойством масла лемонграсса губительно действовать на кожу в нерастворенном виде.

В кулинарии масло лемонграсса может также использоваться при приготовлении некоторых блюд, особенно тех, которым необходимо придать характерный аромат цитрусовых. Это могут быть как сладкие кушанья, так и блюда на основе мяса, птицы или рыбы. Однако следует помнить, что использование натурального эфирного масла лемонграсса носит ограниченный характер, то есть добавлять его нужно и минимальных количествах – буквально одну-две капли на общий объем кушанья.

Интересно, что это эфирное масло порой может даже использоваться для подделки более дорогих видов масла, причем зачатую оно встречается под названием Вербена – растение которое также отличается запахом лимона. Именно поэтому важно знать не только свойства, но и латинские названия растений, на основе которых изготовлены приобретаемые вами эфирные масла.