Маринованная вишня

1

Маринованная вишня - довольно редкое блюдо для нашего стола, однако навряд ли оно оставит кого-либо равнодушным, если его отведать. Даже несмотря на не распространенность маринованной вишни, рецептов приготовления этой заготовки во всемирной паутине можно найти довольно много.

Тем не менее, каждая отдельно взятая рецептура изготовления маринованной вишни может отличаются друг от друга. Например, не имеется единого мнения по поводу маринада: какой лучше подходит горячий или холодный. Также можно встретить разногласия относительно количества сахара, используемого при приготовлении маринованной вишни.

Маринованная вишня считается отличным вариантом сохранения этой отменной по своим вкусовым качествам ягоды, которая в свежем виде хранятся относительно недолго. Единственной проблемой при ее заготовке можно назвать длительный процесс избавления всех ягод от косточек в остальном ничего сложного в мариновании вишни абсолютно нет.

Например, если вы предпочитаете подавать маринованную вишню к мясу, значит сахарного песка рекомендуется добавлять поменьше. В результате маринованная вишня будет отличаться натуральным кисловатым вкусом и станет замечательным дополнением к мясным блюдам. Кстати, в этом есть один нюанс – добавлять маринованную вишню необходимо непосредственно в тарелку рядом с мясом, а не на сковородку при его обработке. Эта необходимость обусловлена тем фактом, что при тушении весь кислый вкус ягоды наряду с ее ароматом выпарится.

Маринованная вишня, изготовленная с добавлением большого количества сахара отлично подходит для кондитерских изделий. Удачно она подчеркнет вкус лакомства, если положить ягоды между коржами торта или украв ими десерт. Только не стоит перебарщивать, так как маринованная вишня чрезвычайно ароматная и самодостаточная.

Еще массу всевозможных кушаний можно значительно разнообразить с помощью маринованной вишни. Это и салаты, и тертая морковка, и даже мороженое. К слову сказать, мороженное со свежей или маринованной вишней вообще считается классикой. Когда за окном холодный зимний день или непогода, можно с легкостью налить себе чашечку горячего чая и насладиться им в сопровождении маринованной вишни.

Обязательно стоит попробовать сделать маринованную вишню самостоятельно домашних условиях и вероятно на следующий год она займет одно из первых мест в ряду ваших консервированных заготовок. Приготовление маринованной вишни не требует каких-то особых навыков – достаточно иметь под рукой саму зрелую вкусную ягоды и необходимый набор продуктов для маринада.