Копорский чай

1

В дореволюционной Российской Империи такой напиток как копорский чай считался просто незаменимым. На протяжении нескольких столетия к ряду полезные свойства копорского чая активно использовали в традиционной народной медицине. Копорский чай - это аутентичный и исконно русский напиток, который изготавливают из лисьей кипрея или Иван-чая узколистного.

По данной причине нередко копорский чай называют не иначе как Иван-чай, хотя это и неверно с биологической точки зрения. Все дело в том, что кипрей или иван-чая - это разновидность многолетних травянистых растений, которые отнесены к семейству Кипреевых. В свою очередь благодаря своим отличительным способностям кипрей узколистный был выделен в отдельный род под названием Иван-чай.

Стоит также подчеркнуть, что копорский чай может называть так только условно. Все дело в том, что под чаем понимают напиток, изготовленный на основе листьев чайного куста. Копорский чай можно отнести к группе травяных напитков, которые обладают некоторыми отличительными характеристиками чайного напитка. Исследователи считают, что полезные свойства копорского чая были известны на Руси примерно с XII века.

Свое оригинальное название копорский чай получил благодаря городку Копорье, который сейчас представляет собой деревню в ленинградской области. именно в копорье заготавливали в промышленных масштабах Иван-чай узколистный, чтобы в дальнейшем производить из листьев растения лекарственный напиток. Примечательно то, что копорский чай был достаточно известен за границей, где напиток именовали не иначе как "русский чай".

Многие европейские державы закупали копорский чай тоннами. Такая популярность напитка была обусловлена прежде всего уникальными полезными свойствами, а кроме того, витаминно-минеральным составом. Вплоть до начала XX века именно копорский чай считался одним из самых широко распространенных напитков на территории Российской Империи.

Однако, с развитием торговых отношений и дипломатического сотрудничества государство отдало предпочтение Ост-Индийской компании и теперь уже таким привычным и традиционным для нас сортам чая. В наше время копорский чай - это скорее редкий напиток, который заготовители Иван-чая производят в скромных объемах. Химический состав копорского чая содержит достаточно большое количество аскорбиновой кислоты.

Помимо того, копорский чай свободен от кофеина, мочевой или же щавельной кислоты, которые оказывают негативное воздействие на человеческий организм. Именно витаминно-минеральный состав копорского чая определяет уникальные полезные свойства напитка.

Копорский чай, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, а также биофлавонидам рекомендован к употреблению в качестве профилактического средства, помогающего укрепить иммунитет. Помимо того, копорский чай помогает побороть серьезные инфекционные заболевания. Регулярное употребление копорского чая повышает работоспособность и общий тонус организма человека.