Консервированная треска

1

Треска атлантическая или Gadus morhua относится к семейству Тресковых пород рыб. Ареал распространения рыбы трески ограничивается водами Атлантического океана, откуда и официальное название вида. Как правило, длина тела трески не превышает 80 см. Правда и в рядах данного вида рыбы встречаются гиганты, длина тела которых достигает 1,8 метра.

Такая рыба как треска относится к списку невероятно важных промысловых рыб. Думаем многие жители наших широт знают о полезных свойствах консервированной печени трески, которая богата на содержание жиров природного происхождения. Помимо того, именно из тресковых пород рыб получают такой не менее полезный продукт для человеческого организма как рыбий жир.

Однако безусловной пользой для человеческого организма, а также отличительными вкусовыми характеристиками обладает не только печень, но и мясо консервированной трески. Свежее мясо трески содержит в своем химическом составе достаточно большое количество витаминов и полезных природных соединений. Конечно в процессе консервирования витаминно-минеральный состав трески претерпевает изменения, поскольку рыба подвергается термической обработке.

Правда, даже учитывая это польза консервированной трески для человеческого организма станет очевидной достаточно лишь взглянуть на химический состав продукта. Консервированная треска содержит в своем составе большое количество витаминов группы В, а также А, Е, К, С и D. Помимо того, консервированная треска обогащена такими жизненно важными для человека природными соединениями как холин, селен, цинк, фосфор, натрий, магний, калий и кальций.

Однако и это еще не все полезные соединения, которые входят в состав консервированной трески. Мясо трески отличается богатым содержанием белков природного происхождения. В свою очередь белок природного происхождения обогащен аминокислотами, который относятся к незаменимы для человеческого организма соединениям. Аминокислоты содержат и в мясе консервированной трески. Консервированная треска содержит триптофан, природное соединение. которое улучшает настроение и повышает жизненный тонус человека.

Уверены на полках ближайшего отечественного продовольственного магазина можно без особого труда отыскать баночку с консервированной печенью трески. Однако, чтобы найти консервированное мясо трески придется постараться или засучив рукава приготовить продукт в домашних условиях. Как и другие виды рыбных консервов треска консервированная нашла широкое применение в кулинарии.

Как правило, консервированную треску используют для приготовления салатов, закусок, а также рыбных супов или начинок для домашней выпечки. Консервированная треска - это универсальный продукт питания, на основе которого можно приготовить как быстрый, вкусный и питательный рыбный салат для неожиданно нагрянувших гостей, так и настоящий шедевр домашней кухни.