Компот из мандаринов

1

Мандарины в наших широтах ассоциируется с новогодними праздниками. Вкус и аромат мандарин знаком практически каждому с детства. Растение мандарин или Citrus reticulata представляет собой вечнозеленый кустарник, отнесенный к семейству рутовые и роду Цитрус. Как правило, мандариновый куст не превышает в высоту и 4 метров.

В зависимости от сорта мандаринов отличается внешний вид, вкус, а также витаминно-минеральный состав плодов растения. Как правило, плоды мандаринов достигают 6 см в диаметре и имеют слегка приплюснутую сферическую сферу. Родиной мандарин считается Китай, где плоды растения используют в пищу, а также как средство народной медицины на протяжении тысячелетий.

В Европе впервые широкой публике удалось попробовать мандарины на вкус лишь в XIX столетии. В настоящее время многие виды мандаринового растения культивируют в Марокко, Грузии, Франции, Азербайджане ,а также в странах Индокитая. Мандарины считаются не только вкусным, но и полезным фруктом, состав которого обогащен множеством полезных соединений природного происхождения.

Химический состав мандарин содержит значительное количество органических кислот, а также таких витаминов как аскорбиновая кислота, тиамин, рутин, а также рибофлавин. Стоит отметить, что полезными свойствами обладает не только мякоть плодов мандарина, но и кожура цитрусового растения. В цедре мандаринов содержится большое количество эфирного масла, которое используют как лекарственное средство.

В кулинарии плоды мандарина используют как и другие цитрусовые фрукты. Мандарины консервируют, а также употребляют в пищу в свежем виде. Мандариновую цедру добавляют в выпечку, а также кондитерские кремы, сладости и десерты. Из мандаринов изготавливают напитки, а также добавляют цедру плодов в чай в качестве природного ароматизатора.

Из плодов мандарина изготавливают вкусный и витаминный компот, который принесет особенно много пользы в зимнее время года, когда организм человека наиболее подвержен различного рода простудным заболеваниям. Компот из мандаринов изготавливают при помощи стандартного процессе консервирования плодов цитрусового растения в сахарном сиропе. Можно использовать для приготовления компота из мандаринов натуральный мед или же патоку.

Для того, чтобы приготовить компот из мандаринов нужно очистить от кожуры вызревшие и не поврежденные плоды растения, а затем плотно уложить их рядами в предварительно простерилизованные стеклянные банки. Затем мандарины заливают сахарным сиропом и закрывают жестяными крышками.

Как говорилось ранее, компот из мандаринов содержит в своем составе природный противопростудный комплекс витаминов и минеральных соединений. Мандариновый компот может стать полезным и вкусным лечебно-профилактически средством для всех членов вашей семьи.