Компот

1

Думаем, нет таких людей среди жителей наших широт, которые хотя бы раз в жизни не попробовали известный безалкогольный напиток компот. Свое оригинальное название напиток получил благодаря французскому языку и слову compote. Компотом в былые времена называли десертный напиток, который изготавливали из фруктов, сухофруктов, ягод или трав на основе меда, патоки или сахарного сиропа. Первыми компот стали изготавливать французские кулинары. Руси существовал свой эксклюзивный и самобытный вид компотов,который называли узвар или взвар.

Состав компота

Примечательно то, что русский вид компота взвар подавали так же как и европейские напитки только по праздничным и особенным случаям. К примеру, в сочельник или к рождественскому столу. Если вы захотите найти отличия в составе компота и узвара то вряд ли найдете существенные различия в наборе исходных ингредиентов. Главной особенностью узвара можно считать способ производства напитка. Как правило, узвар не варили, как компот, а настаивали. Именно поэтому для изготовления узвара использовали чаще сухофрукты. 

Вид компота зависит в первую очередь от состава продукта. Можно выделить следующие основные виды компотов: плодово-ягодные компоты;

• фруктовый компот;
• компот из сухофруктов;
• горячий и холодный компот;
• узвар или древнерусский компот;
• консервированные компоты;
• маседуан или напиток, который изготавливают из одного вида сезонных фруктов;

Польза компота

Интересно то, что до наших дней в специализированных магазинах по всей Франции можно приобрести разнообразные виды напитка, которые будут отличаться в первую очередь составом компота. Полезные свойства компотов известны с давних времен, поэтому некоторые разновидности напитка считаются лекарственными средствами, которые используют для профилактике и лечения некоторых видов заболеваний. Калорийность компота так же зависит от состава первоначальных ингредиентов напитка.

Кроме того следует учесть, что калорийность компота напрямую зависит от количества сахара в составе конечного напитка. Польза компота кроется, в первую очередь, в химическом составе продукта. Как правило, напиток изготавливают из фруктов или ягод, которые содержат большое количество полезных витаминов и минералов. Поэтому совершенно неудивительно, что польза компота для человеческого организма очевидна. 

Вред компота

Однако, даже такой полезный и диетический напиток как компот может нанести существенный урон вашему здоровью. Вред от компота может выразиться в возникновении стойких аллергических реакций. Обычно, такое случается, если человек страдает индивидуальной непереносимостью составных ингредиентов напитка. В большинстве случаев вред от компота довольно легко предотвратить. Достаточно всего лишь поинтересоваться из каких ягод или фруктов изготовлен напиток.