Кокосовая вода

1

Вероятней всего, что те географические широты, где находится ваш город, не располагают к произрастанию кокосовых пальм, с которых время от времени падают огромные, «мохнатые» орехи, разбивающиеся напополам и изливающиеся влагой. Тем не менее, кое-что знать о них, и о жидкости, которая в них содержится, вовсе не помешает.

Так, ароматная прозрачная жидкость, которая находится внутри молодых кокосовых орехов, именуется кокосовой водой. Стоит отметить, что внутри спелого или зрелого кокоса тоже имеется кокосовая вода, однако жидкость молодых плодов наделена отличается большими полезными для здоровья человека свойствами.

Во многих странах кокосовая вода продается в пакетах типа тетрапак или в бутылках, что очень удобно для хранения и последующего использования. Кокосовая вода отлично переносит заморозку, а затем применяется тогда, когда это необходимо. Несомненно, свежую кокосовую воду можно пить прямо из ореха, но это возможно лишь для тех, кому посчастливилось бывать в тропиках. В таких странах, как правило, просто проделывают небольшое отверстие в кокосе, а затем вставляют туда соломку.

Кокосовая вода – это не только отменный натуральный напиток, но и неплохая замена молоку, которое используется при приготовлении многих блюд. Кокосовая вода по сравнению с обычными фруктовыми соками гораздо гуще, причем она отличается сладковатым, сливочным, нежным вкусом с нотками ореха. Кстати, кокосовую воду некоторым нравится добавлять в кофе, а в кулинарии определенных стран (Таиланда, Индии, Гоа, Филиппин) этот напиток нередко добавляют в супы или карри.

Польза кокосовой воды

Как известно, польза кокосовой воды обусловлена ее способностью выступать в качестве природного антиоксиданта. Другими словами, при систематическом употреблении этого напитка организм человека получает новые силы для борьбы со свободными радикалами, которые, в свою очередь, способствуют преждевременному старению клеток кожи и внутренних органов.

Кроме того, в пользу кокосовой воды говорит и состав этого натурального напитка. Так, в этой ценной тонизирующей жидкости содержатся калий и хлорид натрия, которые в жаркую погоду действуют будто электролиты. Этому изотоническому напитку характерен одинаковый уровень электролитного баланса с кровью человека, поэтому его употребление способствует избавиться от лишнего веса, усиливая метаболизм.

Как показывают исследования, целлюлоза в кокосовой воде очень схожа с плазмой крови человека, в связи с чем данный напиток с мякотью необычайно полезен для спортсменов, а также тех, кто подвергается регулярным физическим нагрузкам. Как известно, в синтетические энергетические напитки в основном добавляют не только сахар, но и искусственные ароматизаторы. Отличительным свойством кокосовой воды является то, что в ней присутствует только натуральный аромат и сахар.