Кофейный сироп

1

Вероятно, кофейный сироп не настолько распространен, как его шоколадный аналог, но, тем не менее, этот продукт так же заслуживает внимания. Дело в том, что кофейный сироп обладает отменными гастрономическими качествами, приятным цветом и насыщенным ароматом.

Согласитесь, довольно часто возникает необходимость быстро приготовить кофе – к примеру, в походных условиях. Именно в таких случаях, как никогда кстати, приходится кофейный сироп или кофейная эссенция. Они позволяют избавиться от лишних хлопот, да и к тому же не требуют особых навыков в приготовлении ароматного напитка. Достаточно развести пару ложечек этой добавки в кипятке или прохладной воде и ароматный напиток готов.

Кроме того, кофейный сироп – просто отличная ароматическая добавка к самым разнообразным кулинарным и кондитерским изделиям. К примеру, можно добавить его в тесто для будущего торта, многослойные десерты, тарты, запеканки, муссы и другие сладкие кушанья. Помимо этого, зачастую кофейный сироп используется в качестве топпинга для мороженого. Несколько ложек этой густой практически черной сладкой массы можно добавить в салат на основе свежих фруктов и ягод.

Кофейный сироп по праву считается королем безалкогольных коктейлей. Он образует особенно очаровательный тандем совместно с сиропом из рябины и свежими сливками. В таком же сочетании кофейный сироп можно встретить и в составе крепленых алкогольных коктейлей. Чаще всего напитки с кофейным сиропом легко узнаваемы по эффектной коричневой цветовой гамме и, что само собой разумеется, по яркому привкусу кофе. Мягкая сладость этого замечательного сиропа также совершенно не лишняя для любого коктейля.

Что интересно, кофейный сироп и кофейная эссенция практически ничем не отличаются по своему составу – разница лишь в их консистенции. Понятно, что сироп имеет очень густую структуру, в то время как эссенция представляет собой очень крепкий сладкий кофе. Приготовление этих продуктов также имеет некоторые нюансы: в частности эссенция предусматривает полное растворение большого количества сахара в концентрированном черном кофе.

Для кофейного сиропа эта масса уваривается до тех пор, пока капля, опущенная в холодную воду, не расплывается. Густой охлажденный кофейный сироп разливается по бутылкам и в таком виде хранится достаточно долгое время.

Для тех, кто не особо любит возиться на кухне, можно без проблем воспользоваться услугами современной пищевой индустрии и купить готовый кофейный сироп. Такой продукт также отличается повышенной концентрацией и отменным насыщенным вкусом. Бутылочки кофейного сиропа при регулярном использовании хватает все равно очень надолго.