Клубничное пюре

1

Кто откажется от спелых и вкусных ягод клубники? Эта ягода пользуется заслуженной мировой популярностью не только за свои вкусовые, но и полезные свойства. Клубнику давно возделывают в промышленных масштабах на полях Европы. В наших широтах клубнику можно отыскать практически на каждом втором дачном участке. Ягоды клубники нашли широкое применение в кулинарии. Клубнику употребляют в пищу в свежем виде, варят из ягод джемы, варенье или компот.

В составе ягод клубники содержится достаточное число витаминов и минеральных веществ, за которые растение ценят и заготавливают впрок. Клубнику используют для изготовления кондитерских изделий, напитков, в том числе и алкогольных. Продукты питания с клубникой всегда пользуются повышенным спросом и полярностью. В химическом составе клубники содержится большое количество витамина С. Поэтому ягоды растения издавна используют в народной медицине как лекарство против простуды и вирусных заболеваний.

Помимо того в целебных настоях против анемии используют листья клубники. Сегодня, мы хотим познакомить вас с еще одним способом заготовки ягод клубники. Фруктовое клубничное пюре - это не только вкусный и натуральный продукт детского питания, это еще и прекрасный способ сохранить большинство полезных свойств ягод растения. Клубничное пюре можно использовать как прекрасный продукт детского питания. Однако, на этом сфера использования клубничного пюре не заканчивается.

Пюре из клубники применяют как основу для некоторых коктейлей и десертов. Клубничное пюре может быть составным ингредиентом кондитерских или хлебобулочных изделий. Клубничное мороженное или фруктовые коктейли клубничным вкусом так же изготавливают на основе пюре. Лучше всего изготавливать клубничное пюре из свежих ягод. Однако, такая роскошь в наших широтах доступна только в летнее время. К сожалению клубничное пюре можно хранить лишь несколько месяцев после изготовления консервации.

Однако, можно заморозить свежие спелые ягоды клубники и зимой готовить фруктовое пюре из замороженных ягод. Конечно вкус клубничного пюре из свежих ягод будет отличаться, но продукт из замороженной клубники так же отличается своим хорошим витаминно-минеральным составом. Для клубничного пюре понадобится: клубника, желательно спелая и сладкая, сахар и вода. Количество сахара зависит только от сорта клубники, ягоды которой могут быть достаточно сладкие, поэтому можно вовсе не использовать сахар.

Ягода клубники некоторое время отмачиваем в воде, а затем тщательно промываем под проточной водой. Очищенные ягоды помещаем в блендер, добавляем воду и сахар и все тщательно перемалываем. Такое клубничное пюре можно сразу же употреблять в пищу. Однако, если вы хотите заготовить продукт на зиму, то стоит около 25 минут поварить фруктовую массу на медленном огне. Затем разложить клубничное пюре в предварительно простерилизованные банки. Клубничное пюре можно в течении нескольких месяцев хранить в холодильнике.