Клубника маринованная

1

Когда за окном метели и высокие сугробы, так хочется согреться и полакомиться чем-нибудь вкусным, особенно тем, что напоминает о теплых летних деньках. К примеру, ягодами ароматной сочной клубники. Однако приобрести свежие ягоды в холодное время года – дело довольно проблематичное, и вот тогда-то и выручает клубника консервированная.

Считается, что для сохранения натурального вкуса и как можно большего количества полезных веществ, консервировать клубнику нужно в собственном соку. И на самом деле, такой способ домашних заготовок практически идеально подходит для людей, которые любят баловать себя сладким, но боятся приобрести лишние сантиметры.

На сегодняшний день в продаже можно без проблем найти клубнику консервированную, изготовленную не только в собственном соку, но и в насыщенном сладком или легком сиропе. Помимо этого, продается консервированная и даже клубника маринованная как в жестяной таре, так в стеклянных баночках разных объемов.

Вообще, рекомендуется приобретать клубнику маринованную, которая отличается насыщенным и немного пикантным вкусом, в прозрачных промышленных упаковках для уверенности в том, что у продукта надлежащий внешний вид. Так можно не сомневаться, что необходимые вам ягодки в банке не повреждены и целые – тогда их можно использовать для украшения сладких блюд и десертов.

Кстати сказать, вариантов использования клубники маринованной в кулинарии, к примеру, в кондитерском деле, довольно много. Клубникой маринованной можно не только декорировать торты и пирожные, но и использовать ее, предварительно превратив в пюре, при приготовлении кремов или прослоек для коржей будущего торта. В качестве ароматной основы измельченные маринованные ягодки зачастую входят в состав муссов, сорбетов и сладких соусов.

Приготовить клубнику маринованную в домашних условиях не сложнее, чем закатать компот или сварить варенье из этих ягод. Для этого нужно хорошенько промыть, обсушить и обработать ягоды, то есть избавить их от плодоножек. Если вы планируете подавать клубнику маринованную сразу же после приготовления, переложите разрезанные пополам ягоды в миску и добавьте к ним сахарный песок и уксус бальзамический. Аккуратно перемешав, нужно оставить ягоды на полчаса при комнатной температуре и клубника маринованная готова к подаче к столу.

Для длительного хранения клубника маринованная готовится несколько другим способом. Прежде всего, для этого требуется другой набор необходимых ингредиентов – помимо свежих ягод используется сок и цедра цитрусовых (лайма, лимона и грейпфрута), репчатый лук, чеснок, натуральный мед, сахар, соль, корица, мускатный орех, соцветия гвоздики, вода и уксус.