Базилик зеленый

1

Наверняка многие из вас слышали о таком растении, как базилик. Эта пряная трава пользуется колоссальной популярностью. Её можно встретить практически в каждом доме. Базилик овощной является пряно-вкусовой овощной культурой. Его принято относить к семейству Губоцветные. Базилик – это однолетнее растение. Оно отличается своим бальзамическим запахом, за счет чего так часто используется в кулинарии.

Растение уже давно окультурено. Садовые его формы вырастают в высоту до 60см. В зависимости от сорта принято выделять красный базилик (фиолетовый) и зеленый. Нам хотелось бы подробнее рассмотреть последний. Растение отличается сочным, довольно мясистым стеблем. Добавьте к этому небольшие цветки, образующиеся в колосовидной форме.

Базилик зеленый крайне популярен в Европе. По этой причине он так часто встречается в качестве приправы в блюдах средиземноморской кухни. Наиболее известные сорта – это «Шарм», «Лимонный» и «Гвоздичный». При этом растение нельзя доводить до цветения. Если же вы приобретаете его в супермаркете, то обратите внимание на листья: она должны обладать характерным вкусом, цветом и ароматом.

Состав базилика зеленого

Растение куда меньше распространено на отечественном рынке, чем его аналог с фиолетовыми (красными) листьями. Несмотря на это, оно имеет не менее полезный состав. В нем вы сможете обнаружить витамины групп A, B, C и PP. Добавьте к ним наличие нескольких кислот, а также целую россыпь минералов, среди которых вы обнаружите магний, железо и некоторые другие.

Употребление базилика зеленого

Культура, как мы уже заметили ранее, крайне распространена в кулинарии. Многие отмечают, что попробовав раз добавить пряность в мясо или рыбу, больше никогда не изменяют этому рецепту. Ведь без базилика они становятся пресными и безвкусными.

Встретить базилик зеленый можно и в баре. Его аромат способствует созданию лучших коктейлей. Обязательно обратите внимание на следующие из них: базил смэш, секс с Анфисой, спринг грасс тини, огуречно-базиличный лимонад и некоторые другие.

Польза растения

Базилик зеленый (при умеренном употреблении) оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему человека. Кроме того, он заряжает организм набором витаминов и питательных веществ, что не может не сказаться на его жизнедеятельности.