Мушмула германская

1

Мушмула или чашковое дерево представляет собой растение, которое в соответствии с научной классификацией отнесено к семейству Розовых. По данным научных исследований всего в природе насчитывается 5 основных видов растения мушмула. Причем, в пищу можно употреблять плоды лишь двух видов растения - Мушмулы германской или Mespilus germanica, а также Мушмулы японской или эриботрии.

Фрукт мушмула германская - это ни что иное, как листопадное растение, которое относится к семейству Розовых. Несмотря на оригинальное название родиной растения считается регион Юго-Восточной Азии. Свое название мушмула гермаснкая получила благодаря римлянам, которые завезли растение на европейский континент. Мушмулу германскую стали селекционировать в Юго-Восточной Европе с давних времен.

Растение может произрастать в мягком климате. Для выращивания мушмулы германской подходят территории с жарким летом и мягкой теплой зимой. В настоящее время, мушмулу германскую можно встретить в таких странах как Азербайджан, Грузия, а также Армения. Кроме того, дикий фрукт мушмула германская произрастает на южном берегу Крыма.

Примечательно также и то, что мушмула германская может произрастать в достаточно суровом климате Украины. В Алжире при домах колониального типа в саду можно встретить мушмулу германскую. Плодовое дерево мушмула германская, как правило, не превышает в высоту 8 метров. Однако, чаще всего встречаются деревья гораздо меньшего размера.

Темно-зеленые листья растения имеют эллиптическую форму и не превышают 4 сантиметров в длину. Плоды мушмулы германской стали употреблять в пищу еще древние римляне. Причем на протяжении достаточно длительного времени мушмула германская была важным плодовым растением для всех провинций Древнего Рима. По своему внешнему виду плоды фрукта мушмула германская напоминают яблоки, которые отличаются красно-коричневым цветом кожуры.

Вкусовые качества плодов мушмулы германской не позволяют употреблять фрукт в свежем виде. все дело в том, что сами по себе плоды мушмулы германской кислые на вкус и достаточно твердые. По данной причине в пишу употребляют плоды мушмулы германской, которые в течении некоторого времени полежали и дозрели. Кроме того, мушмулу как и хурму замораживают.

В итоге мушмула размягчается и становится сладкой и приятной на вкус. В результате археологических раскопок исследователи смогли найти доказательства того, что мушмулу германскую стали выращивать еще 3000 лет тому назад Считается, что мушмулу стали выращивать первыми жители прикаспийских областей, проживавших на территории современного Азербайджана.

Древние греки стали выращивать мушмулы германскую для употребления в пищу плодов дерева примерно с 700 года до нашей эры. Интерес к мушмуле германской пропал только в XVIII веке, когда европейские потребители получили возможность употреблять в пищу экзотические азиатские фрукты.