Натуральный пищевой краситель красный «Аллюра»

1

Различные группы добавок стали до того привычны в нашей повседневной жизни, что мы не уделяем им практически никакого внимания. Это можно сказать как об ароматизаторах, так и о пищевых красителях. Последние, к слову, представлены особенно широко. Наглядно это демонстрирует натуральный пищевой краситель красный «Аллюра». Главная задача при его использовании заключается в улучшении основных потребительских свойств готовых продуктов путем их окрашивания в предпочтительный цвет.

По своему происхождению пищевые красители делятся на натуральные или природные, а также на химические или синтетические. Пищевой краситель красный «Аллюра» чаще всего является натуральным. Хотя зависит это от производителя. Цена на натуральный продукт на порядок выше, чем на синтетический, однако и польза от него соответствующая. Красители представлены обычно в форме порошка. Он отличается своей повышенной концентрацией, а также способностью легко растворяться в воде. Это свойство позволяет с легкостью его смешивать с другими красителями с целью получения предпочтительного цветового оттенка.

Стоит заметить, что натуральный пищевой краситель красный «Аллюра» крайне хорош не только при производстве, но и в домашних условиях. В руках умелой хозяйки он превращается в грозное оружие. Его можно применять везде: в кондитерской среде, при изготовлении компотов и киселей, при разукрашивании яиц и т.д. Состав кондитерского пищевого красителя представлен преимущественно вытяжками из сырья природного происхождения. Также в них можно обнаружить некоторые синтетические соединения, которые оказывают воздействие на свойства пищевой добавки.

Натуральный пищевой краситель имеет целый ряд особенностей: он экономичен в использовании, придает изделию привлекательный внешний вид, имеет приятную цветовую гамму, не имеет вкуса и запаха, обладает широким спектром применения, окрашивает всевозможные шоколадные покрытия (включая шоколадные массы и глазури), превосходно сочетается с нейтральными гелями.

Пищевой краситель красный «Аллюра» используется при окрашивании самых различных кулинарных изделий, а также выпечки, напитков, сладостей, готовых десертов, мороженого и т.д. Его относят к водорастворимым соединениям. Его малого количества (от 0,1 до 0,5 г.) должно хватить для окрашивания даже самого массивного кулинарного изделия.