Фарш из мяса индейки

1

Индейка - довольно теплолюбивая птица, в связи с чем в нашей стане она не отличается высокой хозяйственной ценностью по сравнению с западными странами. Именно там принято готовить эту огромных размеров птицу целиком на рождественские праздники, запекая ее в духовом шкафу. У наших потребителей большие замороженные тушки индейки не в большом почете, хотя в последнее время наблюдается тенденция к ее использованию.

В основном в продажу на российский рынок поступает филе, голень, бедро, грудка, а также фарш из мяса индейки, который отличается необычайной нежностью. Именно благодаря этому свойству наши хозяйки с превеликим удовольствием используют его при сотворении своих кулинарных шедевров.

Фарш из мяса индейки, как и другие продукты из этой птицы, отличается относительно нейтральным вкусом, что открывает широкий простор для полета кулинарной фантазии повара. Кроме того, за счет низкого содержания жиров и пониженной калорийности фарш из мяса индейки замечательно подходит для использования в диетическом питании.

Для приготовления блюд на основе фарша из мяса индейки можно добавлять самые разнообразные специи, пряности и приправы, а также сладкие и острые соусы, грибы, фрукты и овощи. Нередко этот продукт в процессе приготовления смешивается с другими более жирными сортами фарша, например, свиным, в результате чего готовое блюдо отличается еще большей сочностью и нежностью.

К самым распространенным вариантам приготовления блюд с использованием фарша из мяса индейки в нашей стране можно смело отнести котлеты, которые в свою очередь подразделяются на биточки, зразы и многие другие интерпретации этого мясного продукта. Огромным плюсом, за счет которого мясо индейки пользуется широким спросом у российских хозяек, является быстрота и легкость их приготовления.