Ликер голубики

1

Голубика – мелкий кустарник, чья высота обычно не превышает 1 метра. Особую ценность представляют плоды этого растения. Они синие с сизым налетом. Ягоды отличаются своей сочностью. Их диаметр обычно не превышает 1.2-1.5 см. Можно услышать, что голубику называют гонобобель и пьяника. Якобы она пьянит и гонит боль в голову. Однако виновником этих явлений считается багульник, который любит произрастать в непосредственной близости от голубики.

Для употребления подойдут как сырые, так и переработанные ягоды. Особенно вкусным из них получается ликер. Он отличается своим мягким вкусом, насыщенным ароматом, а также вариативностью в употреблении. Однако обо всем по порядку.

Варианты употребления ликера голубики

Среди бартендеров ликер голубики нередко называется «голубая кровь». Напиток дарит уникальную возможность – наслаждаться вкусом сочных ягод круглый год. При этом не обязательно быть членом знатного или аристократического рода.

Как и любой другой ликер, напиток на основе голубики является превосходным аперитивом. Он имеет мягкий вкус и послужит отличным сопровождением для любых блюд, особенно овощей и мяса.

Ликер голубики служит основой для приготовления некоторых коктейлей. Наиболее известные среди них – «Зима», «Салерс мартини» и «Ворошиловский стрелок». Однако опытный бармен предложит вам намного больше сочетаний, что удивит даже заядлых скептиков.

Использовать ликер можно и в кулинарии. Отлично он себя проявит при добавлении в выпечку или мороженое. Некоторые блюда средиземноморской кухни также предполагают добавление данного типа ликера.