Авара

1

Фрукт авара (Astrocaryum vulgare) или аварра относится к семейству пальмовых хвощевидных растений, которые происходят из региона Южной Америки. По своему внешнему виду и биологическому строению авара напоминает пальмовые деревья. Как правило, пальма авара не превышает 15 метров в высоту. Пальмовое дерево авара отличается своими перистыми листьями, которые обычно достигают полутора метров в длину и покрыты достаточно внушительного размера колючками.

К слову, по данным исследований колючки авары, нередко достигающие 20 см в длину, исследователи называют дополнительным источником полезных соединений необходимых для роста и развития растения. Оказывается, колючки авары, расположенные на стволе растения способны получать питательные соединения прямо из листьев других тропических деревьев, которые опадают и задерживаются на колючем стволе пальмы.

Стоит отметить, что соцветия авары располагаются на стволе и подразделяются на женские и мужские цветки. Плоды авары небольшие по размеру (3-6 см в длину) оранжевые или красно-коричневые по цвету, представляют собой мякоть толщиной не более 5 мм с крупным и каменистым семенем внутри. Примечательно то, что мякоть авары напоминает по вкусу абрикос.

Помимо того, в состав фрукта авара содержится большое количество бэта-каротина. В настоящее время пальмовое дерево авара культивируют в промышленных масштабах по всей территории Южной Америки. Стоит отметить, что фрукт авара играет немаловажную роль в кулинарной традиции жителей региона распространения пальмового растения. Обычно в Южной Америке плоды авары подают как необычную приправу к желтому рису.

Ученые полагают, что первыми стали использовать в пищу плоды авары племена индейцев, которые поселились в Южной Америке тысячелетия тому назад. В процессе естественной миграции и переселении индейцев растение авара распространилось на территории Бразилии, Гвиане и Суринаме. Авара считается символом Французской Гвианы крупнейшего заморского департамента Франции. Пальма авара распространена на территории Гвианы повсеместно.

Растение авара предпочитает произрастать на бывших отмелях, покрытых сухим лесом, а также в лесных массивах на побережье. Пальма авара отдает предпочтение дренированным почвам. В пищу употребляют плоды авары, которые славятся большим содержанием в своем химическом составе растительного масла, витамина А и бэта-каротина.

Стоит отметить, что плоды авары издавна считались лекарственным средством, которое использовали в народной медицине племена индейцев. Считается, что плоды авары обладают терапевтическим эффектом и помогают при зубной боли, ревматизме и фурункулах. Помимо того, регулярное употребление в пищу плодов авары положительно воздействует на весь человеческий организм в целом.