Ананасовый сироп

1

Ананас – это не только сочный сладкий плод, который попадает на наш стол из тропических стран, но и отличная основа для изготовления всевозможных вкусных кушаний. Взять, например, сладкие консервированные ананасы, насыщенный сок из этого яркого фрукта или тот же ананасовый сироп. Кстати, остановимся на последнем продукте и попробуем разобраться в нем поподробнее.

С точки зрения кулинарии ананасовый сироп обладает массой преимуществ, которые так важны в процессе приготовления различных блюд. Прежде всего, высоко ценится его насыщенный желто-оранжевый окрас наряду с непревзойденным ароматом свежеразрезанного фрукта. Вкус ананасового сиропа полностью повторяет свежесть и сладкую кислинку этого экзотического плода.

Кроме того, благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой концентрации ананасовый сироп является превосходной составляющей для приготовления самых разнообразных лимонадов и коктейлей, а также других многокомпонентных напитков. Очень эффектно с прослойкой из ананасового сиропа смотрятся слоистые коктейли. К слову, по мнению большинства барменов, именно ананасовый сироп идеально подходит для приготовления таких коктейлей, как Дайкири и Пина Колада.

Высококачественный ананасовый сироп, как правило, изготавливается из экологически чистого сырья. Кроме того, будучи гомогенизированным и пастеризованным, он может с легкостью применяться для создания рецептов не только диетического меню, но и питания, которое предназначается для детей.

Широко используются ананасовый сироп и в кондитерской области. Кулинарами всего мира он применяется в качестве ароматной пропитки для пирожных и тортов, а также как топпинг для мороженого или основа для сладких соусов, которыми принято заправлять фруктовые салаты. Кстати, сладкий ананасовый сироп отлично подходит в качестве достойной замены сахару – его добавляют в чай или кофе.

Как правило, в состав ананасового сиропа, который отличается высоким качеством, входит тростниковый сахар, вода, сок ананасовый, лимонная кислота, фруктоза и ароматизатор (желательно натуральный). Однако некоторые недобросовестные производители порой прибегают к использованию других, не особо полезных добавок искусственного происхождения. Тогда-то и появляются в составе ананасового сиропа патока, загустители, ароматизаторы идентичные натуральным, консерванты и красители.

Именно поэтому некоторые хозяйки пробуют готовить ананасовый сироп у себя дома, однако процесс этот легким и быстрым назвать сложно. Поэтому если вам нравится вкус и аромат данного продукта, старайтесь быть внимательными при его приобретении и всегда читать информацию, предоставленную на упаковке.