Топленое масло гхи

1

По своей сути индийское масло гхи - это ни что иное, как хорошо всем знакомое топленое сливочное масло. Топленое масло гхи - это прозрачное или же мутное вещество, которое отличается своим золотисто-желтым цветом. Для изготовления топленого масла гхи переплавляют сливочный жир, а затем удаляют из полученной массы излишки жидкости, сахара и молочного белка.

Топленое масло гхи выделяется отсутствием в своем химическом составе лактозы. Благодаря такому составу топленое масло гхи подходит для людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью содержащейся в молоке лактозы. Полезные свойства масла гхи обусловлены в первую очередь витаминно-минеральным составом продукта.

Польза масла гхи

Польза масла гхи выражается в том, что химический состав продукта обогащен полиненасыщенными жирами, а крмое того витаминами группы А, E, а кроме того D и РР. Топленой масло гхи представляет собой 99% жир, оставшийся 1% состава продукта приходится на молочный белок. Уникальные свойства масла гхи делают этот продукт просто незаменимым для здорово и сбалансированного рациона питания людей всех возрастов.

Специалисты утверждают, что именно масло гхи может считаться идеальным для приготовления пищи. Связано это с уникальной пользой масла гхи, которое помогает пище лучше усваиваться. Помимо того, топленое масло гхи защищает человеческий организм от вредного воздействия окружающей среды. Регулярное употребление в пищу топленого масла гхи действительно оздоравливает весь человеческий организма.

Масло гхи обогащено кальцием, калием, фосфором, железом, а также натрием и магнием. Диетологи утверждают, что хотя топленое масло гхи и относится к высококалорийным продуктам питания, не стоит опасаться за свое здоровье, конечно при разумном употреблению в пищу масла. Все дело в том, что содержащийся в масле гхи жир легко усваивается человеческим организмом.

Кроме того, масло гхи имеет и другие преимущества. Например, в химическом составе масла гхи не содержится молочного казеина или соединения, которое влияет на повышение уровня холестерина в крови. Кроме того, масло гхи содержит в своем составе природные антиоксиданты.

Уникальность пользы масла гхи заключается в том, что это единственная разновидность масла, которая содержит в своем составе витамин А, а также линолевую кислоту, которая считается незаменимой для человеческого организма.