Шоколад тирамису

1

Современная история такого знаменитого на весь мир продукта как шоколад началась в XVI столетии, когда испанские конкистадоры привезли на родину рецепт ацтеков. Коренные жители Американского континента ацтеки на протяжении всей истории существования своей древней цивилизации употребляли в пищу напиток, который стал прародителем шоколада. В состав древнего шоколада водили какао-бобы, а также перец чили и вода.

Испанцы доработали рецептуру шоколада и адаптировали продукт ко вкусам европейской искушенной публики. Изначально шоколад был жидки и его употребляли в пищу как напиток, который называли горячий шоколад. Со временем напиток трансформировался в плиточный шоколад. Стоит отметить, что шоколад ценят не только за вкусовые и потребительские характеристики, а также за витаминно-минеральный состав продукта. 

Думаем, многие наслышаны об уникальных полезных свойствах различных видов шоколада. За многовековую историю существования шоколада накопилось значительное количество разнообразных рецептов приготовления продукта.  Шоколад нашел широкое распространение в кондитерском производстве, а также кулинарии.

Шоколад используют не только для приготовления сладостей, но и в процессе производства напитков, выпечки и хлебобулочных изделий. Помимо того, шоколад используют для приготовления изысканных соусов, которые подают к мясным блюдам, а также к некоторым закускам. Производители продуктов питания предлагают широкий видовой ассортимент шоколада и шоколад содержащих продуктов.

К основным видам шоколада причисляют черный, белый, молочный, а также пористый шоколад. Кроме того, выделяют специфические виды шоколада, например диабетический продукт или кондитерский шоколад в порошке. Шоколад тирамису представляет собой разновидность продукта, который выделяется своим необычным сочетанием вкусов. 

По своей сути шоколад тирамису - это сладость, в которой сочетаются два вкуса всемирно знаменитых сладостей - шоколада, а также великолепного итальянского десерта. Тирамису или Tiramisù, в дословном переводе с итальянского означает "вознеси меня" - это классический десерт национальной итальянской кухни. В состав тирамису входит сыр маскарпоне, кофе эспрессо, печенье савоярди, а также сахар и куриные яйца. Готовый десерт тирамису обязательно посыпают какао-порошком. 

Шоколад тирамису обладает вкусовыми и ароматическими характеристиками знаменитого десерта, поэтому зачастую продукт используют как ингредиент в процессе приготовления кондитерских изделий и самого тирамису. Кроме того шоколад тирамису используют как начинку для пирожных или выпечки. Шоколад тирамису используют также в процессе производства шоколадных конфет с начинкой, а также печенья.