Рисовое молоко

1

Многие виды животного молока наряду с молочными продуктами, сделанными на их основе, относятся к одним из основных источников необходимых для нормальной работы организма белка, углеводов и жиров. Примечательно то, что все эти вещества в молоке присутствуют в легкоусвояемой форме, в связи с чем организм почти не тратит энергии при их переработке.

Рассуждать о пользе молока можно практически бесконечно - оно способствует укреплению костей, нормальной работе внутренних органов и мозга, а также замедляет старение. Тем не мене и у такого уникального пищевого продукта есть свои растительные заменители.

Взять, к примеру, растительное рисовое молоко, которое несколько слаще остальных видов подобных продуктов. Как правило, рисовое молоко производится на основе очень полезного коричневого риса и чистейшей воды с добавлением некоторого количества рисового сиропа.

На сегодняшний день рисовое молоко пользуется особенной популярностью в США – стране, где, как известно, распространены традиции строгого вегетарианства. Так, здесь данный напиток можно без проблем приобрести практически в каждом супермаркете. Кроме того, среди жителей Индии рисовое молоко также в почете, но при этом индусы вовсе не собираются отказываться от молока коровьего.

При выборе рисового молока в магазине отдавайте предпочтение напитку неподслащенному, так как в его состав не входит фруктоза, а содержатся лишь сложные сахара, поэтому такой продукт менее вреден для сосудов и сердца. Калорийность рисового молока, которое вы приобретете в магазине, составляет около 52 ккал на сто граммов.

В состав сладкого рисового молока, как правило, добавляются такие компоненты как фруктоза, мед, патока, кукурузный сироп, сироп сахарного тростника или сироп агавы. Стоит ли говорить о том, что такое рисовое молоко может считаться диетическим продуктом?

Польза рисового молока

Интересно, что несмотря на тот факт, что обычный рис не выступает сырьем для изготовления молока, определенные сорта риса коричневого вполне подходят для производства этого напитка. Установлено, что в рисовом молоке присутствует примерно такое же количество кальция и витаминов, как и в молоке коровьем, но при этом растительный продукт не такой жирный.

Основной пользой рисового молока можно назвать то, что этот напиток богат фиброй, которая способна снижать уровень холестерина в организме человека, при этом сохранять постоянный уровень сахара в крови. Кроме того, польза рисового молока, которое стоит на прилавках магазинов, обусловлено и тем, что его нередко дополнительно обогащают кальцием, витамином D и А.

Вред рисового молока

Полезные свойства данного напитка не безграничны – существует и вероятный вред рисового молока. Так, согласно некоторым данным в рисовом молоке был установлен сравнительно высокий уровень мышьяка, который для взрослых людей безопасен, а вот для детей до 4,5 лет представляет опасность в форме отравления.