Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Рыба окунь

1

Свойства Рыбы окунь

Рыба окунь относится к семейству Окуневых. Окунь обитает на небольшой глубине в пресных водоемах, а так же в соленой воде морей и океанов. Окунь относится к хищникам и питается более мелкими видами рыб. Примечательно то, что рыба окунь грамотно подходит к выбору места жительства.

Дело в том, что  окунь устраивает засаду на мелкую рыбешку и тем самым добывает пропитание в местах, которые обильно заросли водяными растениями. Вес и размер особи окуня зависит прежде всего от места обитания и вида рыбы. К примеру, речной подвид окуней может достигать 50 см в длину и 2 кг веса.

Виды окуня

В настоящее время науке известны следующие виды окуня:

  • желтый или американский окунь Perca flavescens. Данный вид отличается своим небольшим размером и желтым хвостом. Желтый окунь обитает в Северной Америке, у берегов Канады, а так же американского штата Южная Каролина.
  • обыкновенный или речной окунь Perca fluviatilis. Рыба  распространена на европейской территории, а так же в Азии.
  • балхашский окунь Perca schrenkii был выделен в отдельный вид, т.к. рыба обитает исключительно в реках Семиречья (Балхаш-Алакольские озера). Этот вид океня отличается тем, что питается своими же собратьями.
  • морской окунь Sebastes. Этот вид рыб отличается от своих пресноводных собратьев не только внешним видом, но и строением. Морской окунь отнесен к семейству скорпеновых, главное отличие которых заключается в наличии желез на плавниках, вырабатывающих ядовитые вещества. Этот вид рыб насчитывает более 110 отдельных разновидностей, которые обитают преимущественно в водах Тихого и Атлантического океанов.

Польза окуня

Все виды рыбы окунь отличаются своими прекрасными вкусовыми и потребительскими качествами. Помимо этого давно известны полезные свойства окуня, которые кроются в химическом составе продукта. Польза окуня заключается прежде всего в содержании уникальных и незаменимых полинасыщенных жирных кислот Омега-3. Считается, что полезные свойства окуня распространяют свое действие на весь человеческий организм в целом.

Однако, наиболее ощутима польза окуня для работы мозга. В составе продукта находится большое количество витамина группы В12, которые способствуют синтезу миелина и ДНК. Мясо окуня помогает насытить полезными витаминами и минералами организм человека. Полезные вещества в составе рыбы помогают при метаболизме жиров, а так же насыщают кислородом клетки, которые подвержены гипоксии.

В результате последних исследований было установлено, что морской и речной окунь одинаково полезны для организма человека. Калорийность окуня находится на достаточно низком уровне. В среднем показатель калорийности окуня равен 103 Ккал на 100 грамм рыбного мяса. Такой низкий показатель, а так же витаминно-минеральный состав продукта, позволяет причислить рыбу окунь не только к полезным, но и диетическим продуктам питания.

Калорийность Рыбы окунь 103 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рыба окунь (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

18.2 г.
~73 кКал

Жиры

3.3 г.
~30 кКал

Углеводы

0 г.
~0 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 71 % | 29% | 0 %

Таблица мер и весов

  • в 1 штуке 800 граммов
  • Просмотров: 868
  • Дата: 28.01.2013

Читайте также

Рыба окунь отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.