Ревеневый ликер

1

История указывает на то, что первые упоминания о ликерах уходят в далекий 16 век. В то время они создавались алхимиками и монашескими орденами и использовались исключительно в медицинских целях. Ликером лечили раны, проводили дезинфекцию (крепость его была на порядок выше нынешней), ликвидировали последствия простудных заболеваний. Со временем путем проб и ошибок удалось улучшить вкус спиртного, после чего его сразу же стали употреблять внутренне. Ничто так не поднимает настроение, как рюмочка сладкого ликера.

Принято выделять массу разновидностей этого напитка. Пожалуй, самый редкий и экзотический (но от того не менее интересный) – это ревеневый ликер. В его основе лежит ревень – растение с толстыми, деревянистыми, ветвистыми корневищами. Он выращивается практически по всему земному шару, а его вкусовые свойства позволяют создавать ликер высокого качества.

Бутылка с напитком имеет приятный розовый цвет. Сам же ликер отличается кисло-сладким вкусом. Его базовая крепость составляет 15%, хотя значение может немного отличаться в зависимости от производителя, поставляющего спиртное.

Варианты употребления ревеневого ликера

Разумеется, создание напитка было обусловлено, прежде всего, запросами барной культуры. Ревеневый ликер превосходно сочетается с сухим игристым вином, яйцом, содовой, дженевером и многими другими ликерами, среди которых и со вкусом кислой вишни. Оказавшись в баре, обязательно попробуйте следующие коктейли: ревеневый сауэр, королевский ревень, борей, ревеневый ликер и содовая, симфония и некоторые другие. Всего же насчитывается более 10 коктейлей с этим замечательным напитком.

Некоторыми ревеневый ликер употребляется отдельно. По вкусу в него добавляется лёд, а также некоторые фрукты: виноград, вишня, яблоко. Идеальный вариант – закончить им сытный обед и употребить в качестве десерта.

Польза и вред ревеневого ликера

Как и любой другой ликер, ревеневый употребляется при простудных заболеваниях. Кроме того, на его основе изготавливается немало лекарственных средств. Учеными установлено, что он благоприятно влияет на здоровье человека при периодичном добавлении в чай и кофе. Злоупотреблять им, конечно не следует. Ведь это сулит массу проблем, в том числе и с сердечно-сосудистой системой.