Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Приправа для шашлыка

1

Свойства Приправы для шашлыка

Родина шашлыка – Восток: Кавказ, Ирак, Иран, Ливан... Но искать конкретную страну, где впервые появилось это блюдо, совершенно бессмысленно. Научившись добывать огонь, еще древние люди с удовольствием кушали мясо, которое готовили на костре. Вероятно благодаря именно восточным традициям приготовления мяса, шашлык и получился таким ароматным и сочным блюдом.

На сегодняшний день шашлыком принято называть практически любое мясо, которое продвигается термической обработке на углях. Однако стоит отметить, что шашлык - это не просто жареное мясо, а настоящий ритуал, который подразумевает свои правила и запреты.

Состав приправы для шашлыка

Немаловажную роль помимо самого мяса играет и приправа для шашлыка. Благодаря такому ароматному дополнению можно получить благоухающее, изысканное кушанье, если не сказать – кулинарный шедевр. Хоть разные нации используют свои секреты, профессионалы уже давно определили основной перечень и состав приправы для шашлыка.

Чаще всего в состав приправы для шашлыка входят такие специи и пряности, аромат которых можно назвать насыщенным и пряным. Прежде всего, это все виды перца (черный, красный, белый), сушеная зелень, кориандр, сушеный лук и чеснок, порошок горчицы, хрен. Не обходится приправа для шашлыка без базилика, гвоздики, лаврового листа, сельдерея, майорана и чабреца.

Приправы для шашлыка значительно улучшают вкус и аромат приготовленного блюда. Кроме того, они повышают аппетит и способствуют процессам пищеварения. А еще они отлично борются с вредными бактериями в организме. В общем, употребление приправы для шашлыка в умеренных количествах однозначно полезно для здоровья.

Приправу для шашлыка сегодня можно приобрести повсеместно. Однако в открытой упаковке составляющие постепенно утрачивают свои вкусовые качества, поэтому покупать приправу для шашлыка лучше всего либо в герметичной пачке (в молотом виде) либо размалывать пряности непосредственно перед приготовлением, если они представлены в цельном виде.

Для того чтобы специи и пряности в составе приправы для шашлыка стали еще ароматней, их рекомендуется обжаривать перед добавлением в мясо. Как только от них начнет исходить все более усиливающийся приятный запах, нужно снять их со сковороды и, немного остудив, измельчить при помощи ступки или кофемолки.

Сегодня в продаже можно найти самые различные смеси приправы для шашлыка, что, несомненно, очень удобно, так как нет нужды думать, что именно и в каких пропорциях смешивать. Однако покупать готовые смеси или самостоятельно подбирать и экспериментировать с приправой для шашлыка - дело личное.

Калорийность Приправы для шашлыка 161 кКал.

Энергетическая ценность продукта Приправа для шашлыка (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

8.4 г.
~34 кКал

Жиры

1.2 г.
~11 кКал

Углеводы

29.1 г.
~116 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 21 % | 7% | 72 %

Таблица мер и весов

  • в 1 чайной ложке 7 граммов
  • в 1 столовой ложке 11 граммов
  • в 1 упаковке 25 граммов
  • Просмотров: 660
  • Дата: 22.12.2012

Читайте также

Приправа для шашлыка отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.