Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Ореховый ликер

1

Свойства Орехового ликера

Ликер с ореховой отдушкой заслуживает того, чтобы о нем рассказать подробно, так как это довольно большая и интересная группа алкогольных напитков. Как правило, это относится к ликерам, которые ароматизируются лесным, грецким и миндальным орехом.

Примечательно то, что во Франции первые 2 ароматизатора представлены такими разновидностями орехового ликера, как сгemе de noix и noisette. Относительно миндаля можно сказать, что тут дело обстоит несколько сложнее - некоторым фруктовым косточкам, к примеру, абрикосовым и вишневым, также присущ миндальный привкус. Ореховый ликер, в котором содержится миндаль, именуется сгemе d'amandes, но есть еще и подобный напиток, который называют сгemе de noyau.

Все эти виды орехового ликера имеют в своей основе бренди: измельченные очищенные орехи настаиваются на чистом виноградном спирте, после чего напиток процеживается и бутилируется. Явный цвет у орехового ливера практически отсутствует – можно сказать, он отличается соломенным оттенком, характерным для белого вина. Исключением является сгemе de noyau, который имеет более насыщенную цветовую гамму в том случае, если ореховый ликер изготовлен из вишневых косточек.

В Италии тоже производится ряд ореховых ликеров, среди которых Disaronno Amaretto с ярко выраженным миндальным ароматом, а также Nocino – ореховый ликер на основе грецких орехов. Кстати, в 19800е годы увидел свет всемирно известный ореховый ликер Frangelico - напиток изысканный соломенного оттенка, который ароматизирован травами и лесным орехом. Он выпускается в довольно необычной бутылке, которая по силуэту напоминает фигуру монаха. Еще одним популярным видом орехового ликера, который пользуется спросом и популярностью по всему миру, является миндальный ликер Amaretto - гордость Италии.

Ореховый ликер – это не только довольно вкусный и ароматный алкогольный напиток, который принято употреблять самостоятельно, но и основа для приготовления всевозможных коктейлей. Например, любителям смешанных напитков с привкусом орехов явно прется по вкусу коктейли под названием Розовый миндаль и Сумасшедший монах. Если в вы все-таки предпочитаете пить ореховый ликер в качестве дижестива, подайте его с колотым пищевым льдом. Как аперитив этот напиток сервируют в охлажденном виде, разведенным водой приблизительно в равных пропорциях.

Ореховый ликер необычайно хорош в сочетании с ореховыми десертами, а также в составе шоколадных муссов или просто как сопровождение кондитерских изделий, например, фруктового кекса. Кстати, охлажденный ореховый ликер Frangelico является незаменимым спутником сыра выдержанного стилтон.

Калорийность Орехового ликера 63.2 кКал.

Энергетическая ценность продукта Ореховый ликер (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

0 г.
~0 кКал

Жиры

0.65 г.
~6 кКал

Углеводы

19 г.
~76 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0 % | 9% | 120 %

Таблица мер и весов

  • в 1 чайной ложке 7 граммов
  • в 1 столовой ложке 20 граммов
  • в 1 стакане 180 граммов
  • Просмотров: 1640
  • Дата: 15.10.2016

Читайте также

Ореховый ликер отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.