Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Молоко пастеризованное

1

Свойства Молока пастеризованного

Лучше всего, несомненно, приобретать и употреблять полноценное деревенское молоко коровье, но далеко не у всех людей есть такая возможность. Подавляющее большинство людей стоит перед выбором, который ограничен в основном 2 вариантами: молоко пастеризованное и молоко стерилизованное.

Срок хранения молока пастеризованного - всего несколько суток и в продаже его можно найти чаще всего в мягких пакетах, а что касается стерилизованного продукта, так оно может оставаться свежим до полугода и продается в твердых упаковках.

Термин “пастеризация” появился еще в середине 19 столетия, когда данная технология была предложена Луи Пастером, французским микробиологом. Смысл пастеризации заключается в одиноразовом нагревании жидких продуктов до температуры в 60 градусов в течение 1 часа или до температуры в 80 градусов в течение получаса.

При таком виде обработки в молоке погибают вегетативные формы микроорганизмов, но их споры остаются жизнеспособными и при наличии благоприятных условий начинают активно развиваться. В связи с этим молоко пастеризованное следует хранить при пониженной температуре в течение определенного времени. Считается, что пищевая ценность молока после пастеризации остается практически неизменной, так как ценные компоненты и вкусовые качества сохраняются.

Калорийность Молока пастеризованного 62 кКал.

Энергетическая ценность продукта Молоко пастеризованное (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

2.9 г.
~12 кКал

Жиры

3.5 г.
~32 кКал

Углеводы

4.7 г.
~19 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19 % | 51% | 30 %

Таблица мер и весов

  • в 1 чайной ложке 5 граммов
  • в 1 столовой ложке 20 граммов
  • в 1 стакане 250 граммов
  • Просмотров: 608
  • Дата: 03.07.2015

Читайте также

Молоко пастеризованное отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.