Масло розмарина

1

Вечнозеленый полукустарник, чьи листочки используются в кулинарии многих стран в качестве ароматной пряности, носит название розмарин, который иначе именуется «морской росой». Для этой пряности характерен насыщенный, сладковатый, камфорный аромат, который напоминает запах сосны, а также островатый, но очень пряный вкус.

Для производства эфирного масла розмарина используются цветущая верхняя часть вечнозеленого полукустарника Розмарин настоящий. При этом конечный продукт, который представляет собой легкое текучее бесцветное или чуть желтоватое масло, образуется за счет способа водно-паровой дистилляции. Аромат такого масла можно охарактеризовать как леденцово-древесный, довольно мягкий, с выраженным оттенком свежести и горьковато-пряными нотами.

Благодаря ярко выраженному аромату и полезным свойствам масла розмарина эту приправу нередко добавляют во многие блюда с целью их ароматизации. К примеру, масло розмарина отменно подчеркивает вкус кушаний из мяса, картошки и салатов. Не меньшей популярностью пользуются и напитки, которые также приправляют маслом розмарина – к примеру, чай, настойку либо вино.

Однако стоит учитывать, что для придания особого акцента блюдам применять это ароматное масло необходимо в минимальных количествах. Используя масло розмарина в десертах, добавляйте буквально одну капельку этого концентрата к свежим фруктам.

Состав масла розмарина

Согласно исследованиям ученых в составе масла розмарина присутствуют такие составляющие как пинены, камфены, камфора, лимонен, цинеол, парацимол, борнеол, линалоол, борнилацетат и терпинеол.

Польза масла розмарина

Будучи мощнейшим стимулятором иммунитета организма человека, масло розмарина благотворным образом влияет на работу пищеварительных органов. Польза масла розмарина заключена не только в его способности бороться с воспалительными процессами, но и выступать натуральным желчегонным средством. Кроме того, это эфирное масло нередко применяется при проблемах с органами дыхания за счет его смягчающего и отхаркивающего действия.

Ароматное мало розмарина называют даже «ароматом сердца», так как оно отличается способностью регулировать работу сердечной мышцы и системы кровообращения, а также нормализовать артериальное давление. Многим известна польза масла розмарина, которая заключается в снижении уровня «плохого» холестерина в составе крови.

Благодаря маслу розмарина можно побороть болевой синдром за счет действия этого натурального вещества как эффективного анальгетика. Его советуют втирать в области шеи, лба и висков, что значительно облегчит головную боль, которая связана со стрессовыми ситуациями. Если ваша цель – расслабление организма, масло розмарина будет незаменимо в составе средства для массажа, ароматической ванне или аромалампе.