Мармелад желтый

1

Наверняка многие из вас слышали о мармеладе. В переводе с французского он звучит, как «тщательно приготовленное блюдо цвета яблок». Появилась лакомство в Средней Азии. Познакомились с ним первые крестоносцы, после чего и привезли сладость к себе домой. В создании различных кулинарных изысков в Средневековье диктовали моду французские кондитеры. Им же принадлежит первый мармелад, готовившийся из айвы и яблок.

Необходимость уваривать фрукты целиком до полного сгущения появилась в Восточном Средиземноморье и Ближнем Востоке не случайно. Подобным методом жители стремились сохранить обильный урожай, делая определенные запасы на будущее. Сегодня мармелад можно встретить в самых различных формах. Делается же он путем уваривания фруктов с пектином и сахаром. Составом же можно объяснить его повышенную пользу для организма человека.

Обязательно попробуйте мармелад желтый. Он имеет отличительную особенность. Еще с давних времен было замечено, что фрукты желтого цвета (абрикосы, айва, яблоки) обладают лучшими параметрами уваривания. Следовательно, если вы видите мармелад желтого цвета, будьте уверены, что при его приготовлении вряд ли использовались какие-либо пищевые красители.

Варианты употребления мармелада желтого

Лакомство одинаково любимо взрослыми и детьми. Нет ничего лучше, чем есть мармелад желтый, запивая его чашкой горячего чая. Сладость используют в различных кулинарных изысках. Мармелад добавляется в торты, используется для создания десертов, участвует в сервировке блюд и т.д.

Встретить мармелад желтый вы сможете даже в специализированном коктейльном баре. С его участием готовится сразу несколько коктейлей. Наиболее известный среди них – ванила кик. Помимо мармелада напиток содержит ванильную водку, сахарный сироп, лимон и дробленый лед. Приготовить его вы сможете своими силами, однако для этого понадобятся некоторые специальные барменские приспособления.

Польза и вред мармелада желтого

Продукт, как мы уже заметили, содержит пектин. Его наличие позволяет выводить из организма холестерин и тяжелые металлы. Также в продукте может содержаться агар-агар, который полезен для щитовидной железы, облегчает работу печени и нормализует пищеварение. Внимательно к употреблению мармелада следует относиться диабетикам, а также лицам, имеющим индивидуальную непереносимость его компонентов.