Маринованная фасоль

1

Маринованная фасоль считается одним из вариантов хранения этого действительно бесценного продукта питания, из которого кулинары готовят большое количество разнообразных кушаний. Маринованную фасоль не нужно предварительно замачивать, после чего отваривать, что касается этого продукта в сушеном виде. Все, что необходимо – это просто открыть банку и наслаждаться ее вкусом.

Кроме того, что маринованная фасоль отлично подойдет и для приготовления блюд для вегетарианцев, а еще она же может послужить замечательным дополнением к птице, овощам, рыбе или мясу.

За счет относительно невысокой питательной ценности маринованной фасоли, данный продукт выступает подходящим вариантом и для диетического меню. Кстати сказать, по процентному содержанию белка, который легко усваивается человеческим организмом, маринованную фасоль не только приравнивают к некоторым видам мяса и рыбы, но и полагают, что она в некоторой степени даже обгоняет их.

В кулинарии маринованную фасоль зачастую используют совместно с другими продовольственными продуктами. Например, можно приготовить ее с чесноком и томатами, бараниной, сливками, растительным или сливочным маслом, свежими зелеными овощами, пряными травами или острым перцем. Помимо этого, маринованную фасоль можно оставить в целом виде или размять до пюреобразного состояния, а затем подать как гарнир либо добавить в гуляш, суп. Так готовое блюдо получится значительно гуще и гораздо сытнее.

По факту, идеальный состав маринованной фасоли предусматривает использование в процессе изготовления данного продукта лишь пяти составляющих. Среди них сама фасоль, питьевая вода, пищевая соль, сахарный песок и уксусная кислота. Причем последний ингредиент является единственным разрешенным консервантом, допускаемы к применению качественной маринованной фасоли. При выборе этого сытного лакомства в магазине старайтесь отдавать предпочтение продукту в стеклянной банке – это оградит вас от некачественной покупки в виде фасолевого пюре.

Польза маринованной фасоли наряду с ценными свойствами основного исходного сырья для ее производства заключена в наличии немалого числа питательных веществ. Так, доказано, что даже несмотря на процесс особой температурной обработки, в таком виде продукт сохраняет до восьмидесяти процентов минералов и семьдесят - витаминов.

Тем не менее, при употреблении абсолютно любых бобовых необходимо соблюдать меру, в противном случае польза маринованной фасоли может превратиться в неблагоприятные для организма последствия. Прежде всего, нужно не забывать, что в пищеварительном тракте этот продукт переваривается более 4 часов, поэтому результатом переедания маринованной фасоли может стать возникновение метеоризма.