Маргарин молочный

1

Думаем все без исключения современные хозяйки знакомы с таким продуктом питания как маргарин. Многие ошибочно считают, что маргарин - это сливочное масло. И вправду такой вывод можно сделать, если взглянуть на внешний вид ,а также основные потребительские характеристики продукта. Однако, маргарин отличается от сливочного масла химическим составом, а также способом производства продукта.

Маргарин представляет собой, так называемый, эмульсионный пищевой продукт ,который получают в результате смешивания животных жиров, а также модифицированных растительных масел. Впервые такой продукт как маргарин появился в середине XIX века во Франции. В те времена империей правил Наполеон III, который решил, что было бы целесообразно заменить в довольствии французских солдат дорогое сливочное масло более дешевым аналогом.

Император решил выделить значительное денежное вознаграждение тому, кто сможет предложить более выгодный с точки зрения финансов вариант производства сливочного масла. В итоге французский химик Меже-Мурье смог получить подходящий императору продукт питания, который в последствии был назван маргарин. В настоящее время маргарин, как и другие виды кулинарных жиров активно используют в процессе производства различных кулинарных изделий.

Состав маргарина молочного

Современные производители продуктов питания выделяют несколько основных видов продукта, среди которых стоит обратить внимание на так называемый столовый маргарин молочный. Главной отличительной чертой столового маргарина молочного можно считать то, что продукт по своему внешнему виду, а также вкусовым свойствам практически неотличим от сливочного масла.

Состав маргарина молочного отличается от других видов продукта отсутствием молока. К подвидам маргарина молочного относится так называемый молочно-жировой продукт, состав которого на 25% состоит из предварительно гидролизованного китового жира. Стоит отметить, что состав маргарина молочного выделяется содержанием витаминов и биологически активных соединений.

Например, маргарин молочный обогащен витаминами группы А, В, а также Е и РР. Помимо того. маргарин молочный содержит такие безусловно важные для человеческого организма вещества как кальций, фосфор, натрий, холин и магний. Молочный маргарин не зря относят к столовым подвидам продукта. Профессионалы кулинарного мастерства считают, что именно столовый маргарин молочный лучше всего подходит для приготовления различных кулинарных изделий.

Помимо того, маргарин молочный можно использовать для так горячо любимых жителями наших широт бутербродов. Маргарин молочный широко используют в процессе изготовления теста для разл иных видов хлеба и хлебобулочных изделий. Нередко маргарин молочный можно встретить в составе кондитерских изделий. Как правило, маргарин молочный используют в процессе изготовления кондитерского крема, который в дальнейшем используют как начинку для пирожных, а также тортов и десертов.