Куриный суповой набор

1

Несмотря на заявления некоторых диетологов о том, что супы не так уж и полезны, подавляющее большинство как маститых специалистов в диетологии, так и медиков уверены, что первые блюда, разумеется при правильном их употреблении в пищу, приносят уникальную пользу пищеварению человека. Кроме того супы считаются не только вкусным, но и полезным согревающим продуктов питания. Издавна люди варили супы на основе мясных или рыбных бульонов. Если обратиться к теории суп - это жидкое кулинарное блюдо, которое изготавливают из различных ингредиентов.

Супы присутствуют во всех без исключения традиционных кухнях народов мира. На европейской территории супы в современном виде появились сравнительно недавно, всего 500 лет тому назад. Это связано, прежде всего с тем, что ранее на территории Европы не было придумано пригодной для приготовления блюда посуды. На Востоке супы стали готовить еще за 100 лет до наступления нашей эры. Первые разновидности азиатских супов стали готовить в Древнем Китае.

Ранее люди также пытались варить супы в глиняной и каменной посуде, однако именно с появлением крепкой не окисляемой и нейтральной в химическом смысле посуды супы приобрели всемирную популярность и вошли в рацион питания людей. В XV столетии супы начали свое победоносное шествие по миру с территории Южной Европы. Что примечательно исторически сложилось так, что суп - это блюдо оседлого человека. Кочевые народности либо вовсе не готовили супов, либо считали это блюдо праздничным.

В современной кулинарной традиции существует просто невероятное количество различных разновидностей супов. Однако, для того, чтобы приготовить любой вид супа требуется определенный набор ингредиентов, а также время. А в наш стремительный век время на вес золота. По данной причине современная пищевая промышленность предлагает потребителям все большее разнообразие продукты питания максимально готовых к употреблению. К примеру, как куриный суповой набор.

Этот продукт относят к разновидности полуфабрикатов из мяса птицы. Куриный суповой набор - это кулинарный полуфабрикат, который представляет собой не что иное как предварительно разделанные и подготовленные к дальнейшей кулинарной обработке составные части куриной тушки. Состав ингредиентов, входящих в куриный суповой набор может быть различным. Однако, в подавляющем большинстве случаев в состав куриного супового набора будут входить куриные косточки, спинная часть тушки, кожа, шея. а также крылья птицы.

В некоторых видах куриных суповых наборов к вышеперечисленным составным частям куриной тушки прибавляют потроха. При выборе куриного супового набора нужно учитывать прежде всего соотношение костной и мягкой ткани. Не стоит приобретать полуфабрикат, который состоит исключительно из костей или потрохов курицы. Из такого куриного супового набора вряд ли получится приготовить полноценное, наваристое и вкусное первое блюдо.