Консервированные бобы

1

Как известно, включать бобы в рацион питания – это не только необыкновенно полезно, но и довольно вкусно. Бобы отличаются маслянистой структурой и неповторимым вкусом, который отдаленно напоминает вкус ореха. Кроме того, питательная ценность бобов ниже в 1,5 раза, чем у картошки, при этом они отлично насыщают. Бобы можно использовать в пищу на любой стадии зрелости, причем они замечательно хранятся и в сушеном состоянии.

Кулинары используют бобы при приготовлении многих блюд – их принято добавлять в супы, салаты и вторые блюда. Из бобов также изготавливают питательную муку, которая применяется для выпечки хлебобулочных изделий, питательная ценность которых поистине поражает. Кроме того, во многих странах Европы предпочитают именно недозревшие семена бобов наряду с их зелеными стручками. Готовят их самыми различными способами – в особенности хороши бобы тушенные в масле в сопровождении разнообразных сортов сыра.

Консервированные бобы - один из отличных вариантов сохранности этого действительно ценнейшего продукта питания, на основе которого можно впоследствии приготовить большое количество сытных кушаний. Их не нужно замачивать, а затем варить, что касается бобов в засушенном виде, а просто немного подогреть. Помимо того, что консервированные бобы замечательно подходят для приготовления блюд вегетарианских, так они еще и служат прекрасным дополнением к птице, рыбе, мясу.

В кулинарии консервированные бобы зачастую используются совместно с другими ингредиентами. Можно посоветовать приготовить их с помидорами и чесноком, маслом, бараниной, сливками, овощами зелеными, перцем чили либо свежими травами. Помимо этого, консервированные бобы можно оставить в целом виде или размять в пюре, а затем подать как сытный гарнир или добавить в состав супа или гуляша.

Стоит отметить, что идеальным составом консервированных бобов считается тот, в котором присутствует только 4 компонента: сами бобы, вода и соль с сахаром. Единственный консервант, допускаемый к применению при изготовлении данного продовольственного товара - это кислота уксусная. В случае приобретения консервированных бобов в магазине, всегда старайтесь брать продукт в банке из прозрачного стекла, чтобы видеть товар лицом, так сказать. Перед непосредственным употреблением в пищу воду из тары рекомендуется слить, а бобы хорошо промыть.

Благодаря средней калорийности консервированных бобов, данный продукт можно включать в состав диетического питания. Так, по процентному содержанию растительного белка их нередко приравнивают даже к некоторым видам и сортам мяса, а также рыбы.