Нойна

1

Сахарное яблоко – именно так довольно часто именуют экзотический для нашей страны фрукт нойна. Однако, стоит отметить, что этот бугристый, покрытый чешуйками плод бледного зеленого окраса только что своими размерами напоминает крупное яблоко. Хотя, может быть, в недозрелом состоянии белая мякоть нойны на самом деле чем-то напоминает вкус ароматного хрусткого яблока. В принципе, на этом сходство тропической нойны с нашим фруктом и заканчивается.

Фрукт нойна или по-научному аннона чешуйчатая является яркой представительницей тропиков. Она обожает влажный и жаркий климат, в связи с чем широко культивируется в Африке, Австралии, на юге Азии, а также странах Центральной и Южной Америки.

Кстати, вкус фрукта нойна наверняка знаком многим российским туристам, которые путешествуя по Таиланду, обязательно пробовали этот плод в составе многочисленных местных блюд. Чаще всего именно нойна является ароматной основой вкуснейшего мороженого, которое принято подавать в тайских кафе и ресторанах.

В не полностью зрелом виде мякоть фрукта нойна довольно плотная, но когда плод окончательно созреет, ее внутренняя часть приобретает настолько мягкую консистенцию, что кушать ее можно ложкой. Для этого фрукт разрезается пополам, а сочная нежная мякоть вычерпывается столовым прибором. Мелкие гладкие семечки черного цвета в пищу не используется – их нужно выбрасывать. Кстати, количество семян в одном плоде порой достигает 50 штук.

Выбирать фрукт нойна всегда рекомендуется наощупь. Спелые плоды, которые отличаются светло-зеленым окрасом, тяжелые и мягкие, а между сегментами у полностью зрелых плодов уже виднеется белоснежная мякоть, которая так и просится наружу. Вкус фрукта нойна, который необычайно сладок еще и в не совсем зрелом состоянии, со временем приобретает еще и некоторую сливочность.

К слову, ценится нойна не только за свои ароматные плоды - из листьев этого дерева изготавливают особо целебное эфирное масло, которое необычайно богато углеводами - терпенами. Эти вещества являются основным сырьем для производства лечебных бальзамов и смол.

Кроме того, известны целебные свойства отвара на основе листьев нойны, который используется в народной медицине в качестве тонизирующего и жаропонижающего средства. А недозрелые плоды нойны наряду с отваром корней и коры нередко применяется для лечения таких заболеваний, как дизентерия.