Базиликовый сорбет

1

Сорбет или, как его еще называют, «сорбе» - традиционно европейское блюдо. Этот замороженный десерт обычно готовится из фруктового сока/пюре и сахарного сиропа. Изредка вместо фруктово-ягодного или овощного наполнителя может использоваться шампанское или вино. Несмотря на то, что сорбет распространен больше в Европе, он имеет арабские корни. Традиционно десерт подавался во время празднований, в то время, как в мусульманских странах он являлся освежающим напитком на основе фруктового сока.

Делают сорбет, как мы уже заметили, из различных компонентов. Идеальный сорбет зависит скорее от рук мастера, нежели от ингредиентов. Немногие знают, что базилик является прекрасным дополнением к десертам. Сладкому он придает пряный тон, что не может сказаться на его общих вкусовых качествах.

Базиликовый сорбет – прекрасное дополнение к любому столу

Базиликовый сорбет обладает нежным вкусом. Подают его, как правило, между основными блюдами. Ведь издавна замечено, что сорбет превосходно сбивает послевкусие. Кроме того, он хорош после острой пищи (традиционной китайской или тайской кухни). Обычно в таких случаях он замораживается не полностью. В подобном случае сорбет можно употреблять в качестве напитка.

Блюдо хоть и считается экзотическим, но хорошо гармонирует с другими компонентами, например, вареньем, медом или джемом. Кроме того, оно малокалорийно и не содержит растительных жиров, что понравится людям, соблюдающим диету и ведущим здоровый образ жизни.

Можно встретить базиликовый сорбет и среди бартендеров. Он используется при приготовлении сразу нескольких коктейлей. Самый известный среди них – «Джайв смэш». Он подойдет людям, занимающим активную жизненную позицию и обожающим танцы. Также его оценят все любители хороших алкогольных напитков.