Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Кулинарные термины

Раздел "Термины" поможет вам в освоении новых кулинарных слов и их значении. Это незаменимый помощник, который поможет не только новичку постичь все тонкости кулинарного искусства, но и заядлому кулинарному гуру узнать изюминки новых слов.

Показать еще...
Сарсуэла

Сарсуэла

Сарсуэла или сарсуэла из рыбы — это традиционное блюдо каталонской кухни, которое пользуется особой...

  • 19.04.2016
  • 864
Сочиво

Сочиво

Сочиво – постное блюдо русской кухни. Готовится и употребляется христианами в сочельник перед...

  • 08.03.2016
  • 995
Сублимационная сушка

Сублимационная сушка

Сублимационная сушка (лиофильная сушка или лиофилизация от английского lyophilization или freeze drying) — это...

  • 23.02.2016
  • 875
Самса

Самса

Самса (нередко используется название самоса) представляет собой разновидность пирожка, который...

  • 13.01.2016
  • 729
Столовая (предприятие)

Столовая (предприятие)

Столовая – это одна из разновидностей предприятий общественного питания, которая производит и...

  • 13.01.2016
  • 803
Сальтимбокка

Сальтимбокка

Сальтимбокка - это блюдо, которое подают в качестве закуске. Родиной блюда сальтимбокка считается...

  • 03.12.2015
  • 748
Стейки

Стейки

Стейки - это приготовленные определенным образом большие куски мяса, а также рыбы. Стоит отметить,...

  • 28.11.2015
  • 855
Скороварка

Скороварка

Скороварка - это одна из разновидностей кастрюли, которая отличается своей улучшенной конструкцией,...

  • 04.10.2015
  • 884
Супник (супница)

Супник (супница)

Супник или супница - это один из подвидов столовой посуды, который используют для подачи к столу...

  • 22.09.2015
  • 1071
Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

Салат «Цезарь» - это всемирно известное блюдо, которое относится к североамериканской кулинарной...

  • 22.06.2015
  • 982
Стакан хайболл

Стакан хайболл

Стакан хайбол или highball – это один из видов стаканов, которые широко используют в барах, ресторанах...

  • 30.04.2015
  • 843
Сгущение

Сгущение

Сгущением называют процесс, при котором происходит отделение жидкой фазы (к примеру, воды) от дисперсной...

  • 18.04.2015
  • 650

Есть чем поделиться?! Не стесняйтесь.